一、 引言
　　曲奇饼干机是成型机的一种，通过面团挤压成型生产出多种独特的点心和曲奇饼干，它是目前市场上广受广大用户和投资者欢迎的理想的最新型食品机械，机架、前面板、脚轮、料斗和托盘输送带都是食品级的抗氧化的铝和不锈钢。食品级尼龙浇注轧辊直径是 67mm，低平台的漏斗很容易接近面团装载机，与面团接触的零件的快速拆除，便于清理操作。本文介绍步科产品在曲奇饼干机上的应用。
二、 曲奇饼干机工艺
　　该机通过喂料槽辊的间隙转动，将挤压出的面料经过各种形状的旋转模和线切割模，制成各种花纹清晰，形态各异，香脆可口的曲奇饼，能生产多种独特花式点心。适用于食品厂、饭店、点心店、该机生产的生胚采用热风旋转炉及随道炉烘烤均可。
三、 曲奇饼干机特点
　　1、 不必熟练工，谁都能操作。
　　2、PLC 人机界面操作液晶显示屏，具有电脑记忆功能。
　　3、一机多用途，更换喷嘴快。
四、 控制原理
　　可在 HMI 上储存 15 个曲奇配方，以便生产不同的产品。
　　触摸屏控制和修改 PLC 内部参数，如挤料量、收料量、输送带速度、花嘴速度等数据，然后用 PLC 高速脉冲指令，从而发出高速脉冲信号控制伺服电机，精准的控制挤料量、收料量。
五、 方案配置

六、 总结
　　该设备只需在 HMI 上设定简单参数，无需更换设备即可生产多种外形的曲奇饼干。步科提供的 PLC+HMI+伺服产品，无论从性能、稳定性，还是服务方面，都给客户留下了深刻的印象。